「うに」に関する記事

「関門うにまん」が関東で食べられる!

「関門うにまん」が関東で食べられる!

かなゆに(福岡・北九州市)は、「関門うにまん」を関東地区の物産展に出展する。見た目も「ウニ」そっくり! 好きな人にはたまらない! この商品は、関門の名産品の「練りうに」を素材に使用した和風まん。竹炭を練り混んだ黒い皮は「ムラサキウニ」のトゲ部分をイメージしており、味、香り、見た目のすべてにおいて本物のウニのようなつくりになっている。食べ方は、冷凍のまま蒸し器で約15分蒸し上げるだけと簡単だ。この商品は、同社が北九州市の門司港で展開する飲食店「旬の居酒屋 海門」で2011年10月から提供して...

2012/04/10 11:50

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2012/02/15 14:57

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うにとは

ウニ(海胆、海栗)は、ウニ綱に属する棘皮動物の総称。別名にガゼ、ガンガゼなど。なお、食用とされるウニの生殖腺部分は、漢字では雲丹と表記される。<br> 多くの種が全身にトゲを持ち、中にはガンガゼ......

出典:Wikipedia(ウニ)

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