「お吸い物」に関する記事

公共工事とハマグリ急減の関係 密漁も追い打ち

公共工事とハマグリ急減の関係 密漁も追い打ち

<テレビウォッチ>番組のオープニングトークでキャスター小倉が「私は魚介類のなかでも貝が好きで、とくにハマグリのお吸い物なんかちょっと贅沢ですがおいしいですよね~」と、ハマグリの話を。全盛期の4分の1 ネタもとは東京新聞朝刊(2月1日付)。大ぶりのハマグリの6割が獲れる茨城県鹿島灘で、全盛期の漁獲高の4分の1に激減しているという。綺麗な細かい砂のなかでしか育たないというハマグリ。茨城県大洗から神栖市にかけての遠浅が、ハマグリの生育環境に最適といわれ,大ぶりで味もいい。ところが、1980年代に年...

2010/02/01 13:18

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2008/03/03 19:34

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2009/03/04 17:14

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2009/10/22 15:59

http://www.j-cast.com/mono/2008/02/06016362.html trim-50-50 http://www.j-cast.com/mono/images/2008/rltp08-80396_pho01.jpg カロリー抑えたヘルシー「寒天麺」 キユーピー

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...をきかせた和風仕立て。わかめ、たまごそぼろ、麩、ねぎを加え、あっさりしたお吸い物のような風味にした。 カロリーを抑えながらも食べ応えがあり、カルシウム、鉄分、7種のビタミンなど不足しがちな栄養素をバランス...

2008/02/06 18:33

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2008/02/06 18:33

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お吸い物とは

吸い物(すいもの)は日本料理の汁物の一種である。 出汁に醤油や塩を加えて作った汁(吸い地)に椀種、つま、吸い口などを浮かべ、漆器の汁椀に入れて供するものである。...

出典:Wikipedia(吸い物)

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