日本酒を飲みながら、近所のスーパーで買ってきたスルメイカをかじり、なにかもっとスペシャルなつまみはないかと思ってネットで探していたら、高級珍味の「からすみ」を推す意見があり、からすみを取り寄せてみることにした。ボラはオーストラリア産 見た目は黄色、香り立つ硬さのからすみ ありがたいことに、いまは地方の専門店のからすみをネットで気軽に注文できる時代である。今回は、長崎からすみの老舗「味藤」のものを選んだ。このお店はボラの真子と塩だけを使い、天日干しにするという昔ながらの製法を取っていて、テレ...
2012/03/20 12:08
イカ釣り漁業者でつくる「全国いか釣漁業協議会」は、所属する小型漁船に対して、2008年6月18日から19日にかけてスルメイカの漁をいっせいに休むように呼びかける。スルメイカ漁は電灯を灯してイカを集め...
2008/06/11 18:33
...夏はスルメイカ、秋はサンマ、冬はブリなど、季節ごとに旬の国産魚を食べれば食用魚介類の自給率を4ポイント高められるとしている。
2008/05/21 15:11
...ダイレクトに被害をこうむる無資源国・ニッポン。『朝ズバッ！』はまず、最盛期終盤を迎えているスルメイカ有数の水揚げを誇る青森県・水泊港でイカ釣漁船の悲鳴をルポした。「ほとんどの船はみな赤字だよ」。イカ釣り漁船...
2008/01/07 12:16
...ダイレクトに被害をこうむる無資源国・ニッポン。『朝ズバッ！』はまず、最盛期終盤を迎えているスルメイカ有数の水揚げを誇る青森県・水泊港でイカ釣漁船の悲鳴をルポした。「ほとんどの船はみな赤字だよ」。イカ釣り漁船...
2008/01/07 12:16
|
