瞬間冷凍でスパイスの効能劣化を防ぐ 食品販売のフロンティアダイニングが運営する「健康カレー本舗」は、カレーパック「無添加カレー カラダに満点くん」シリーズの第2弾として「無添加カレー カラダに満点くん(辛口)」を2009年9月18日から発売している。「朝カレー習慣」の提唱者でもある、日本薬科大学の丁宗鐵(ていむねてつ)教授指導のもと、加熱に弱いとされるスパイス効果を最大限維持することに成功。従来の13種類のスパイスに新しく2種類を加えた辛口味の健康カレー。ただ辛いだけではなく、旨味との絶妙のバランスが...
2009/09/18 18:17
...に発売した。「健康カレー本舗」は、日本薬科大学の丁宗鐵(ていむねてつ)教授と共に「健康食としてのカレー」「朝カレー習慣」を提唱している。スパイスが含まれるカレーは、「集中力や計算力の向上」「視力の向上」「...
2009/10/16 19:30
...は朝カレー」と決めたのは、東洋医学の専門家である丁宗鐵医師の著書『「カレーを食べる」と病気はよくなる』を読んだのがきっかけだった。そこでは、カレーのスパイスの薬効のおかげで体のスイッチがオンになり、脳...
2009/02/19 17:50
...だけではないようだ。カレーを食べると脳が活性化して、集中力や計算力がアップする、という研究結果が出てきている。カレーを食べると脳内血流が約4％増加する 「カレーは体を温めるので、冷え性の人にもいい」と丁宗鐵医師...
2008/02/04 11:00
...を組み合わせて使う楽しみも「夏バテで食欲がわかない」「冷房の効きすぎで体調がすぐれない」――。そんな人に、スパイスに詳しい、日本薬科大学の丁宗鐵教授は「夏はスパイスで体調を整えるといい」とアドバイスする。じつは...
2009/07/29 18:35
...を組み合わせて使う楽しみも「夏バテで食欲がわかない」「冷房の効きすぎで体調がすぐれない」――。そんな人に、スパイスに詳しい、日本薬科大学の丁宗鐵教授は「夏はスパイスで体調を整えるといい」とアドバイスする。じつは...
2009/07/29 18:35
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