創業約35年の本場四川料理店『四川菜苑』（東京・足立区西伊興）では2012年3月14日から「焼き小龍包（しょうろんぽう）」（4個240円、税別）の販売を始め、人気を呼んでいる。冷えたビールにピッタリ！ 外はパリッ、中はジューシーな「焼き小龍包」 ほんのり焼き目がついたモチモチ感たっぷりの自家製皮に包まれているのは、ガラスープの味が効いた豚肉と大き目のエビだ。もちろん、スープも絶品。まずは、箸（はし）で中心部に裂け目を入れ、ジュワっとにじみ出てくるスープをすする。実にうまい。今度は、ひと口サ...
2012/03/19 12:31
中国の四川料理をテーマにしたドキュメンタリー番組「旅するタンタン麺～四川料理のルーツ・大西南を訪ねて～」が2007年9月8日14時35分からフジテレビ系で放送される。タレントのグッチ裕三が、四川省...
2007/09/03 18:32
...ホアジャア）である。麻婆豆腐その他、四川料理を食べると、独特の鼻をつく味とピリピリと舌を刺激する感覚がある。日本人だと「あ、サンショウだ」と思うが、日本のサンショウとは同属別種のカホクザンショウだそうで、...
2012/04/29 12:17
四川料理の神様・陳建民氏の伝来を受け継いだ「陳麻婆豆腐」で知られる創業約35年の本場四川料理店『四川菜苑』（東京・足立区西伊興）では、2010年10月31日まで、割り引き総額1万5000円という「超...
2010/10/05 14:48
...はちょっと若返った感じがして、おしゃれになったと気に入っている。その後、友人と待ち合わせ、四川料理を食べに行ってきた。二人は終始しゃべり通していたが、話題が堤下の髪に及ぶことはなかった。ちなみに、相手には事前...
2010/02/16 15:06
辛そうだけど、ウマそう！エースコックは、「辛さ」をテーマにしたカップめん「四川流儀 辛味そば」を2009年6月29日から発売する。激辛料理で有名な「四川料理」の2つの極意である「花椒(中国の山椒...
2009/05/29 18:37
日清「熟辛四川麻婆みそ焼そば」唐辛子を練りこんだ麺が辛党に人気の「日清のとんがらし麺」。その最新作「熟辛四川麻婆みそ焼そば」が2008年7月22日に発売される。麻婆みそは、辛いことで有名な四川料理...
2008/07/08 18:52
9月8日の土曜の午後、フジテレビで放送された「旅するタンタン麺～四川料理のルーツ・大西南を訪ねて」という特番を見た。制作したのは、フジテレビ系のローカル局・テレビ西日本だ。最近は料理人としても話題...
2007/09/18 19:58
...が良いと人気の「春雨」などが使用されている。スープは中国・四川料理のひとつで、酸味と辛味のある「酸辣湯(サンラータン)」を使用。価格は158円(税込)。 永谷園が発売するカップスープ「海藻...
2006/04/07 17:15
|
