日本フードサービス協会は2011年12月の外食産業市場動向調査を12年1月25日に発表した。それによると売上げはファーストフードが前年比4.0％増、パブ・居酒屋業態が3.3％増、ディナーレストランが0.3％増となり、全体でも同1.8％増と3か月連続で前年を上回った。大震災以降の自粛ムードが一服し、クリスマスや、年末の忘年会需要が堅調だった。ファミリーレストラン業態の焼き肉は風評被害の影響が薄れつつあり、11月の同88.0％に比べ12月は95.5％となり回復の兆しが見えはじめた。...
2012/01/26 13:31
日本フードサービス協会は2011年4月の外食産業の売上を11年5月25日発表した。それによれば全店ベースでは前年比2.8％減。東日本大震災の影響で過去最大の10.3%減と大きく落とした3月からは下げ...
2011/05/26 18:19
外食産業や観光業が頭を抱えている。原因は、高騰するガソリン価格だ。石油情報センターが2012年3月28日に発表した全国のレギュラーガソリンの平均価格（1リットルあたり、3月26日時点）は、6週連続...
2012/04/04 11:57
2011年5月の外食売上高（全店ベース）は前年同月に比べて2.0％減となった。日本フードサービス協会が6月27日に発表した。3か月連続で前年実績を下回ったが、減少率は2か月続けて縮小。同協会は「震災...
2011/06/28 14:59
2011年3月の外食産業の売上高は前年同月比10.3％減となり、1994年に統計を取り始めてから、最大の減少幅となった。日本フードサービス協会が4月25日公表した。客数は9.0％減、客単価...
2011/04/26 20:09
日本フードサービス協会は2010年の「外食産業市場動向調査」を11年1月25日に発表した。それによると全業態トータルの全店売上げは前年比100.5％となり、2年ぶりに前年を上回った。客単価は前年比...
2011/01/26 19:55
...が拡大されるのではと見られています」と伝える。自動車メーカーなどが工場操業停止で打撃はもちろんだが、私たちの日常的な食生活にも影響が出始めている。タイは日本の外食産業の食材供給・加工の一大拠点だからだ。...
2011/10/25 15:34
「すし遊禅 ゆう彩華」のドライカレー（850円） 外食店の酢飯のバラエティー化が注目されている。「すし遊禅 ゆう彩華」（埼玉・越谷市）の池田裕亮代表に酢飯メニューの状況を聞くと、同店では、ランチ...
2011/05/24 10:55
2010年10月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月に比べて2.7％増と4か月連続で前年を上回った。日本フードサービス協会が11月25日に発表した。昨年に比べて日曜日が1日多かったこともあり、客数...
2010/11/26 15:29
元ライブドア社長、ホリエモンこと堀江貴文が10月25日（2010年）のブログで、「外食」に関する一考を披露している。ブログで外食の話題を書くと、ツイッターやメルマガを通じて、必ず「外食ばかりだと太り...
2010/10/26 14:59
...に、「女性の飲酒」に関する調査を実施した。調査結果からは、（1）ふだん、外食時にお酒を飲むシーンは、「記念日」が最も多く、49.8％も占めていたこと。（2）女性の8割以上があえて飲食しない外食...
2011/06/21 18:27
日本フードサービス協会は11月の外食市場動向調査の結果を2009年12月25日に発表した。それによると、外食売上高は前年同月比5.8％減。過去最大の下落幅という。客数は前年同月比0.2％減でほぼ例年...
2009/12/27 12:54
...納豆パック持参」も 「１日２食健康法」のつもりで会員アンケートによると、ランチを「手作りのお弁当」で済ませている人は41％。「社員食堂」と「外食」は、ともに22％でした。１食あたりの費用は「500円未満...
2010/09/07 16:42
2010年7月の外食売上高（全店ベース）が前年同月比2.5%増となり、1月以来6か月ぶりに前年を上回った。客数は2.9%増、客単価は0.4%減だった。日本フードサービス協会が8月25日に発表した。...
2010/08/26 16:50
2010年6月の外食売上高（全店ベース）は、前年同月に比べて2.3%減少した。これで5か月連続で前年を下回ったことになる。日本フードサービス協会によると、西日本を中心とする天候不順に加えて、日本...
2010/07/27 17:49
外食産業のアジア進出が急だ。中国（64社）、タイ（30社）、シンガポール（28社）に向けて、カレー、牛丼、たこ焼き、とんかつなどが人気となっているのだ。ターゲットは急増する中間層。アジア...
2011/06/21 18:00
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