「幻」の海苔佃煮 池袋東武で限定100個販売
「一番摘み」だけに入手困難なのだ 東武百貨店池袋店では、2009年11月17日まで「浅炊き華のり」（85g入り 1050円）の販売予約を受け付けている。販売数量は限定100個。例年11月中旬、漁期の最初に摘み取られた海苔（ノリ）を「華のり」と呼ぶが、従来、生海苔のため日持ちしないことが難点で、地元の料亭などでしか味わえず、珍重されてきた。今回、東武百貨店池袋店で販売する「浅炊き華のり」は、とろけるような海苔の甘みと柔らかな食感を保つため、製法にもこだわり、さらに家庭で使いやすい海苔の佃煮として仕上げた...
2009/11/06 19:31
