「コールド大関」サイト 大関（兵庫県・西宮市）は、独自の技術でアルコール度数を低く抑えた日本酒「コールド大関」を2012年3月27日に発売する。全麹（こうじ）仕込みの純米酒を用いた酒質設計で、アルコール度数を7％と従来の半分にしながらも、みずみずしく豊かな味わいを実現した。カロリーも従来の40％オフ。日本酒を飲んでみたいがアルコール度数が高くてチャレンジできなかった人や、飲みすぎてしまうから平日は意識してセーブしている人に、おすすめだという。内容量は350ml、参考小売価格は227円（税別）。＜モノウ...
2012/03/12 15:39
...やスパークリングワインを嗜好（しこう）する20～30代女性の好きなおつまみに、「チーズ」が上位に挙げられていたことから、その層に日本酒を提案するために開発された。ワインと日本酒は同じ醸造酒で、日本酒とチーズは共に発酵食品...
2012/02/27 18:19
月桂冠は、氷を入れて飲むオンザロック用の日本酒「氷でうまい酒」を2012年3月1日に発売した。8月までの期間限定販売。オンザロック用に酒質を設計 「氷でうまい酒」と「氷原酒」 氷が溶け出し...
2012/03/02 15:25
新アルバム「ザ・パワー・ウィズイン」のプロモーションのため来日しているイギリスの人気メタルバンド「DragonForce（ドラゴンフォース）」が、兵庫県の酒造メーカー本田商店とコラボし、日本酒「龍力...
2012/02/29 18:31
フレッシュな味わい 月桂冠は、うなぎの蒲焼きと相性の良い日本酒「うなぎに合う酒」を2011年5月下旬から7月末までの期間限定で発売する。うなぎの蒲焼きとの相性を考え、すっきりとした味わいの樽（たる...
2011/05/21 14:50
『うまい日本酒はどこにある？』 草思社は、7年前に出版した『うまい日本酒はどこにある？』（著・増田晶史）の文庫版を2011年10月4日に発売した。単行本で「2010年には、日本酒蔵が500まで減少...
2011/11/29 12:30
「日本酒」のハイボールがついに登場 月桂冠は2011年3月7日、日本酒をソーダ水で割った「日本の酒ハイボール」を発売する。京都・伏見の名水で仕込んだ日本酒を使い、日本酒の香りと甘みを残しつつ...
2011/02/18 18:18
海外の日本酒ブームが続いている。財務省の貿易統計（速報値）によると、2010年の日本酒（清酒）の輸出は1万3770キロリットル、約85億円となり、過去最高を記録した。輸出先（数量ベース）は米国が最も...
2011/02/20 15:00
おしゃれな日本酒が金沢で誕生 福光屋（金沢市）は、日本酒をベースにしたスパークリング酒「福光屋 酒炭酸「粋」「熟」「爽」の3種を、2010年12月10日から発売している。霊峰白山から100年かけ...
2010/12/15 18:02
日本酒の消費量の減少に歯止めがかからず、老舗の蔵元が看板を下ろしつつある。江戸時代から続く福井県の酒造会社も、多額の負債を抱えて経営に行き詰ってしまった。国内では、市場拡大のメドは立っていない。...
2010/10/12 11:48
部屋に置いてもカワイイね月桂冠は、小型ボトルの「プチムーン」シリーズの新商品として、和風リキュール「葡萄のお酒」と「シークヮーサーのお酒」を2009年3月9日から発売する。いずれも日本酒をベース...
2009/03/02 12:27
甘酸っぱいお酒"オヤジくさい"というイメージなのか、若者が日本酒離れしているという。もちろん、酒造会社側も指をくわえてみているわけではない。老舗メーカーの日本盛は、これまでの日本酒の概念にとらわれ...
2009/01/22 11:32
第1回は「ボジョレー・ヌーボー」 参加者は真剣そのもの日本科学未来館は、2009年5月8日に日本酒の美味しさを科学的に分析するイベント「Tasting & Testing vol.2 科学で味わう...
2009/04/20 15:31
歌手の荻野目洋子が2009年5月26日のブログで、昨晩、今「旬」の「ホタルイカ」を食べたと書いている。写真もアップ。つややかで新鮮そう。「おいしくて、日本酒もぐびっとすすみました！新鮮な魚介に、合い...
2009/05/26 16:54
月桂冠が期間限定販売する「氷酒」月桂冠は2007年3月から8月にかけて、氷を入れて飲む日本酒「氷酒」を発売する。日本酒は温度が下がると甘みを感じにくくなるといい、「氷が溶けだして酒の温度が低くなっ...
2007/03/03 01:00
マイボイスコムは2008年5月19日、日本酒に関するネット調査の結果をまとめた。それによると、日本酒を飲む人の割合は全体の半数で、頻度は「月に1日以下」が32％で最も多かった。「週に1～2日」...
2008/05/21 13:58
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