「塩」しか使わず、80レシピ揃えました
レシピ考案者は調理師でイラストレーターの時川真一さん東京地図出版は2009年3月19日、料理本「塩だけだから、美味しい料理－素材の味がひきたつ厳選80品目」を発売した。世に料理本は数多く出回っているが、同書の大きな特徴は紹介された料理に使われている調味料が「塩」だけであること。「シシャモのスペイン風」「塩豚ジャガ」「アボカドの薬味たっぷりサラダ」「塩ヨーグルト」など、各料理に使われる素材はさまざまだが、どれも「塩」を基調とした味つけを行うことで、素材そのもののおいしさを引き出したものばかりだ。価格は12...
2009/04/21 11:12
