「そば」よ、おまえもか！ バイオ燃料余波で値上げ必至
蕎麦の原料になる玄ソバ(蕎麦の実)の輸入価格が高騰している。背景はバイオ燃料になる菜種やトウモロコシへ栽培がシフトしたからだ。日本は消費する玄ソバの80％を輸入に頼っているが、この影響で40年も続いたカナダからの2008年産の輸入がゼロになった。輸入価格はさらに上昇すると見られ、日本の伝統食「蕎麦」はピンチに追い込まれている。菜種やトウモロコシへ栽培農家がシフト 玄ソバの価格が高騰。「蕎麦」がピンチだ「カナダの方から『今年は玄ソバは作りません』と言われたわけですから、どうしようもありませんよ」と...
2008/07/02 20:02
