マグロ、カツオ、アジ、そして今が旬のアワビ。世界3大漁場の一つに数えられていた三陸沖。いつもならここでとれる絶品の旬の魚介類が、漁港、漁船の壊滅で市場から姿を消した。築地場外市場に実家の玉子焼き店があるキャスターのテリー伊藤が東京の台所・築地市場を訪れ現状を探った。取引量も額も普段の2～3割小売店・飲食店などの業者相手に700店舗以上の仲卸業者が軒を連ねる築地場内市場、震災直後は計画停電の影響もあって売り上げが激減したという。仲卸業者の1軒に立ち寄ったテリーが｢震災後どうなっていますか｣と聞くと、店主は...
2011/04/26 13:32
2008年7月15日に行われた全国一斉休漁から2日たった17日、東京都中央区の築地場外市場にある鮮魚店ではイカ、サバ、サンマ、アジといった日本近海で捕れる魚類や高級魚のタイやカツオが品薄気味になり、...
2008/07/17 20:48
日本料理店「つきぢ田村」の「つきぢ三昧」（3780円） 小田急百貨店新宿店では、2009年11月5日から9日まで、築地をテーマにした催事「日本の台所 築地の粋な味めぐり」を開催する。築地場外市場...
2009/11/02 21:04
日本料理店「つきぢ田村」の「つきぢ三昧」（3780円） 小田急百貨店新宿店では、2009年11月5日から9日まで、築地をテーマにした催事「日本の台所 築地の粋な味めぐり」を開催する。築地場外市場...
2009/11/02 21:04
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