猛暑日が続く中、ちょっと気が早い築地魚市場から届いた秋の味覚・サンマの話題を取り上げた。といっても、値段アップの庶民には苦い話。異常気象に関係あるのか、水揚げ激減で昨年に比べ1匹あたり100円ほど高いという。海水温高く漁獲大幅減築地の場外市場の店頭には、北海道産の刺身用新サンマが1匹580円(例年は480円) と表示されていた。解禁されたばかりの北海道釧路漁港で漁師に聞くと、2日がかりの漁でも水揚げは昨年の半分以下という。 原因はやはり異常気象にあるらしい。サンマの生息地は海水温が10～15度の...
2010/08/05 11:30
...は在庫評価損額が2億1500万円、築地魚市場は1億7500万円となった。在庫のほとんどが冷凍マグロで、高級な本マグロが多い。築地魚市場の廣石清治取締役副社長は、こう明かす。「本マグロやインドマグロといっ...
2009/07/09 19:56
...築地魚市場株式会社の社長・鈴木敬一だ。マグロ危機のほかにも、築地を通さない「市場外流通」や魚の国内消費量減少など、築地を苦しめている要因は多数ある。その結果、取扱高はピーク時よりも2500億円も減った。鈴木...
2007/08/28 16:17
...最近は築地魚市場を訪れる外人が多いのだが、セリの最中に強引に写真を撮ったり、魚を直接手で触ったりする外国人が多いという。いずれも、わがまま放題、常識破りといってしまっては大げさ、たわいのないものばかりだ。証言者も「...
2008/06/24 12:02
...最近は築地魚市場を訪れる外人が多いのだが、セリの最中に強引に写真を撮ったり、魚を直接手で触ったりする外国人が多いという。いずれも、わがまま放題、常識破りといってしまっては大げさ、たわいのないものばかりだ。証言者も「...
2008/06/24 12:02
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