『江戸東京 味の散歩道―歩き味わう歴史ガイド』 山川出版社は2011年12月、新刊本『江戸東京 味の散歩道―歩き味わう歴史ガイド』（著／嵐山光三郎／元木昌彦／山本一力／桑原茂夫／坂崎重盛）を発売した。すしに、鰻（うなぎ）に蕎麦（そば）に天ぷら・・・日本には誇るべき伝統的な料理がある。そうした料理のうんちくをしたためながら、食通を自任する案内人らが、著名店の味を吟味していく。時折、挿入される江戸当時の浮世絵が雰囲気を醸し出す。江戸には、江戸前という半島状の地域があり、そこを江戸前島といった。この近辺で獲...
2012/01/10 15:15
2011/10/31 14:44
...6428)では、1日10食限定、打たない日もあるという夜明け蕎麦を食べます。白と黒の新そばが背中合わせになっていて、「香ばしくてすっごくこしがある」と生稲は桜かくしの蕎麦。そばつゆのほかに、岩塩、海塩、藻塩の塩...
2011/11/15 12:00
...医師は王貞治の次女・理恵の元婚約者であり、「蕎麦の食べ方が汚い」という理由で婚約破棄されたと、当時、ワイドショーを賑わせた人物。 岡村も一緒に仕事をしたことがあるという。常々、芸能界の女性は元カレ...
2012/02/08 12:00
...の一代記。信州名物の蕎麦がつなぐ人々と織りなす笑いと涙の半生を描く。お好み焼きの次は蕎麦というわけ。（テレビウォッチ編集部）...
2010/11/30 18:33
...さて。AIが選んだNo.1ブランチは、三軒茶屋駅から徒歩8分、「板蕎麦 山灯香」の板蕎麦。板蕎麦とは、板皿と呼ばれる大きな木製の器に、太めで強いコシのお蕎麦が盛りつけられた山形の郷土料理。お蕎麦が黒っぽく...
2009/08/06 16:39
...下田で評判の旅館で、宿泊客じゃなくてもお昼はOK。おすすめは小鉢、漬物、味噌汁、フルーツ付きのミニ懐石（1000円）。10種類ほどある丼物や蕎麦などから3種類を選びます。加藤さんは伊豆牛の牛丼、...
2011/09/06 19:22
...や栃木県、福島県、北海道で取り上げられ、全国的な話題となっている。全国蕎麦製粉協同組合の担当者は「最終的な統計は農林水産省が2010年4月頃に発表すると思うが、印象としては、収穫量が前の年に比べて半分以下...
2009/12/28 18:39
...た鷲宮神社に参拝。地元の特産品である蕎麦を使った蕎麦打ち体験などをする。食事の後に告白タイムがありカップルが誕生するという流れだ。なぜこんなイベントが企画されたかというと、鷲宮は「らき☆すた」主要キャラゆかり...
2010/10/15 19:41
蕎麦の原料になる玄ソバ(蕎麦の実)の輸入価格が高騰している。背景はバイオ燃料になる菜種やトウモロコシへ栽培がシフトしたからだ。日本は消費する玄ソバの80％を輸入に頼っているが、この影響で40年も続い...
2008/07/02 20:02
...10時を回ったところで、司会の加藤浩次が突然、「そばを打ちます！」加藤はお天気コーナーの気象予報士・岩谷忠幸と2人で埼玉で蕎麦を育てていて、11月に収穫していた。それを脱穀して乾燥して石臼で挽いて、見事...
2010/12/28 15:08
...は、「ハンサム」というマネージャーが「35キロ痩せた」ことのようだ。「そんなバナナでしょ」と刺激されたみたい。しかし、「蕎麦ダイエット」と夕方「6時以降食べない」という2つの試みで痩せた「ハンサム」...
2009/12/09 16:01
...さんといえば、横綱・朝青龍の担当医だったことや、07年12月、王理恵さんとの婚約で話題となった人物。しかし、その後、「蕎麦をすする時の音が気に入らない」という理由で結婚が延期されている模様だ。 着信音は、「音...
2008/02/15 16:56
...庵」だ。乗鞍岳の絶景をバックに入る露天風呂に、２人は「キモチイイ！」と大満足の様子だった。さらに、温泉を使った絶品温泉粥や湯治蕎麦をいただくこともできて、まさにからだの外側と内側両方から温泉の効果...
2010/06/11 16:00
...」や、「うどんのような蕎麦」、奇妙な料理「美和子スペシャル」などを披露したが、「突っ込みがいがあることをする人でした」と懐かしんでいる。...
2008/12/18 15:43
...だった。パネラーは、放送大学長の石弘光と文科省生涯学習政策局長の加茂川幸夫。それから団塊世代の代表として桂文珍と、「団塊の世代は蕎麦を打っちゃいかん」と言った残間里江子が出ていた。「学ぶ」ということをどう...
2007/08/09 20:12
|
