ファミリーマートは人気のタンメン専門店「トナリ」の東陽町本店（東京・江東区）が監修した「タンメン」を10月25日から、北海道・沖縄県を除く、全国の店舗で発売する。太めの中華麺と濃厚スープ 具材がいっぱい 発売された「タンメン」は、製粉メーカーと店舗創業者が共同開発した専用小麦粉を配合し、弾力に富む食感と、小麦本来の風味と甘みが生きた麺を実現。そしてスープには、鶏・豚から炊き出したスープに、アサリの煮汁、たまねぎ・にんじん・ショウガ・しいたけなどの野菜のうまみをあわせた。具材には、キャベツ・...
2011/10/26 15:12
製粉最大手の日清製粉と第2位の日本製粉は食品メーカー向けの業務用小麦粉を、2011年12月20日出荷分から値上げする。政府が10月から、製粉会社への小麦の引渡し価格を平均2％引き上げるのに対応する。...
2011/09/28 17:23
食パンを食べる頻度が最も高いのは60代、女性では42％、男性では40％が「ほぼ毎日」食パンを食べている――製粉協会と製粉振興会が、そんな調査結果を明らかにした。2010年9月と11年2月、20～...
2011/07/25 15:08
...10％を地元の製粉会社でひいた「信濃のめぐみ」を使用し、明るい黄金色のソフトでもっちりとした弾力感のある小麦は、バウムクーヘンにしっとりさを生み出す。ハチミツは、松本市の老舗蜂蜜店「信州蜂蜜本舗」の三代目深澤博...
2012/01/20 14:54
...に入れたうどんに、つゆをざっとかけるといった意味らしい。麺に使用する小麦粉は、製粉メーカーに特注したこだわりの粉で、出来た麺は、通常のものよりも含水率が高いということだ。さて、その麺はたっぷりのお湯...
2012/03/01 15:05
...パスタなどの食料品の価格にハネ返る製粉業者らへの売り渡し価格は、4月期と10月期の年2回、農林水産省と輸入商社が交渉して決めていて、この10月期の改定価格は8月末に交渉に入る。過去には30%も上昇...
2010/08/11 11:36
...をつくる製粉メーカーが業務用小麦粉を6月中旬から値上げすることを発表。引上げ率は10%程度で、今回の値上げはその分を消費価格に反映した格好だ。小麦の価格は、政府の引き渡し価格によって決まる。小麦粉をつくる...
2011/05/20 19:56
...や栃木県、福島県、北海道で取り上げられ、全国的な話題となっている。全国蕎麦製粉協同組合の担当者は「最終的な統計は農林水産省が2010年4月頃に発表すると思うが、印象としては、収穫量が前の年に比べて半分以下...
2009/12/28 18:39
...、各社とも原料高によるコスト増加分が膨らんだことを理由に挙げている。日経では、非上場を含む飲料、加工食品、製粉など35社に調査し、このうち33社から回答を得たとしている。
2008/04/04 18:19
＜テレビウォッチ＞「今日から新年度スタート。不景気が続くなか、今年の春は値下げの春。値下げの桜吹雪が舞っているのです」と、値下げラッシュを取り上げた。まずは食パンから。農水省が製粉会社に売り渡す輸入...
2009/04/01 13:09
...と意気込んでいる。うどんで「明るくて楽しい話題を作りたい」さぬきうどん協同組合、香川県製粉製麺協同組合、小豆島手延素麺協同組合を中心に、香川県内の麺業界団体・企業が「さぬきうどん振興協議会」を08年7月14日...
2008/08/17 11:55
...がピンチだ「カナダの方から『今年は玄ソバは作りません』と言われたわけですから、どうしようもありませんよ」と話すのは全国蕎麦製粉協同組合。このカナダの契約栽培会社とは40年もの付き合いで、ピーク時の79年...
2008/07/02 20:02
...のか」山口一臣は、「農水省は共犯だと思いますよ。事故米なんていうが毒米。農水省は16社に売っているが、うち純粋に工業用にノリや接着剤を作っているのは2、3社しかない。後は製粉や飼料、肥料などで、ちょっと...
2008/09/12 12:52
...ブランドで親しまれる。前身は群馬県前橋市の富士製麺。 製粉業界日清製粉グループ本社製粉トップ。総菜など食品部門を拡大。飼料・医薬品・エンジニアリングへも展開。01年7月に日清製粉から社名を変更、持ち株会社化...
2006/03/27 12:16
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