「ふぞろいな野菜」が人気 味・品質変わらず安い
曲がったきゅうり、小さめのにんじんといった「規格外野菜」が最近、注目されている。形は不揃いでも味は普通の野菜と変わらないので食べる分には問題がなく、安いので食費を節約している主婦には大助かりだ。野菜は出荷の際に大きさや色、形などで振り分けられる。国が出荷規格を定めていたが、流通の合理化や消費者ニーズの多様化で2002年3月に廃止された。それ以後は、全国農業協同組合連合会（JA）などで個別に定めている。規格外野菜の一部は加工食品として流通しているが、大部分が店頭に並ばずに廃棄処分され、食べられるのに捨てら...
2010/03/13 18:00
