食育推進に「食の検定」 「3級」試験締め切り迫る
「食の検定・食農3級」の公式テキスト「食の検定・食農3級」（食の検定協会主催）の試験が2007年11月25日、東京や大阪など10都市の会場で開かれる。「食育」の知識を気軽に楽しみながら学習してほしい、と食の検定協会（内田啓祐代表理事）が07年から始めた。「食育」は、安全な食品選びから健康的な食生活、農業問題、伝統的食文化まで幅広い視野を一人ひとりが身に付けようという活動だ。政府も推進している。協会は中でも身近な農作物に注目し、「畑から食卓まで」をテーマにすえた。生産者や流通業者だけでなく、消費者の視点も...
2007/10/02 09:59
