年度末の送別会や打ち上げで「稼ぎ時」を迎えるはずだった飲食店にとって、震災は大きな影響となったようです。宴会の自粛や節電、物資不足などが重なり、売り上げが減っているところが少なくないと聞きます。このことは単に飲食店の経営だけでなく、農家や食料品店、輸入業者や酒屋など関連する業種にも深刻な影響を与えます。首都圏の雇用、ひいては被災地を支える日本経済全体へ影響を与え、被災地復興も遅れてしまうのでは、という危機感も覚えます。>>東京バーゲンマニア編集長日記・記事一覧現場に足を運び「何ができるか考える」 ぐるな...
2011/03/27 12:58
インターネット検索サービス「ネイバー（NAVER）」を運営するネイバージャパンは2010年12月27日、首都圏の観光スポットや飲食店など地域情報を検索するサイトを開設した。サイト名は「ネイバー...
2010/12/28 16:27
「最近、アイドルの人が泊まったホテルのことをツイートした従業員、いたじゃないですか。ああいうのって、僕らは本当に他人事じゃないって思うんですよ」有名人もよく来る飲食店の共同経営者Ａさんが言いました。...
2011/08/14 06:00
東日本大震災の影響で数十万人いた在日中国人労働者の帰国が相次いだが、震災から2か月が経過し、再び日本で働く「出戻り」が増えている。ただし、飲食店などのアルバイト接客業が今のところ中心になっ...
2011/05/16 19:44
全国のホテルや飲食店で、男性限定の「男子会プラン」というコースが続々と登場している。以前から女性限定の「女子会プラン」はあったが、男性限定のコースはあまりなかったようで、新たなニーズを掘り起こし...
2011/03/12 15:00
焼き肉チェーン店「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、ユッケなどの生肉の提供をやめる飲食店が相次いでいる。「どこの肉なら食べられるのか」。消費者が疑心暗鬼になる中、各自治体が焼肉店などを対象...
2011/06/09 20:10
...プレステージ・ブラン」を、主に飲食店向けに発売する。「ジネステ･プレステージ」は、複数のぶどう品種をブレンドしていて、深く濃厚な味わいが楽しめるボルドーワインだ。また、樽（たる）熟成によるバニラのような甘い香り...
2011/01/02 12:05
ぐるなびは2010年7月26日、飲食店検索が可能なデジタルサイネージ（電子看板）の端末「ぐるなびボード」を、JR渋谷駅に設置した。大型の液晶ディスプレー2面とタッチパネルを搭載しており、利用者は、...
2010/07/27 14:58
「ふらんす亭」や「けん」などの外食店を運営する井戸実氏のネットでの発言がたびたび物議を醸し、バッシングに晒されている。客に対する批判や悪口が反発を招いているのだ。一方で、発言は飲食店経営者や従業員...
2011/03/03 16:50
菅直人首相の連日の高級飲食店通いが注目を集めている。伸子夫人の同席も少なくない。かつて自民党の麻生太郎氏が首相だったころ「ホテルのバー通い」を批判した「庶民派」菅氏。またまた「批判ブーメラン」現象...
2011/03/04 18:58
受動喫煙による健康被害を防ごうと、厚生労働省は2010年2月25日、飲食店や遊技場など不特定多数の人が利用する施設を原則、全面禁煙とすることを各都道府県などに通知した。分煙では被害は防げないとして、...
2010/02/26 13:28
MMD研究所が2010年1月4日に発表した「グルメ情報検索サイトおよびクーポンに関する利用実態調査」によると、ネットで飲食店を検索する手段として、「主に携帯で検索」と回答した人が39.9％に上る...
2010/01/05 17:24
飲食店の「口コミ」情報を集めたウェブサイト「食べログ」をめぐり、佐賀市内の飲食店を経営する男性が、店舗情報の削除を求める訴えを佐賀地裁に起こしたことが2010年9月9日明らかになった。「食べログ」...
2010/09/10 12:05
茨城県保健福祉部は、つくば市内の飲食店で、アジサイの葉を食べた1グループ19人のうち8人が、会食30分後から嘔吐、吐き気、目眩などの食中毒症状が起きた、と2008年6月22日に発表した。この飲食店...
2008/06/23 18:05
...に対し、近隣の飲食店は「500円以下の安い弁当を売る行商のせいで客足が遠のいた。営業を妨害している」と反発する。固定店舗を持たない行商は家賃などがかからないので、その分、弁当を安くできる。「同じ土俵...
2009/12/13 18:00
...定番」のひとつ、飲食店や販売・サービス業の時給が引き下げられていることに加えて、工場などに勤める技術系や事務職も下げ幅が広がっている。不況にあえぐ企業は大も小もこぞって、人件費の削減に血眼になっている。...
2009/03/09 11:40
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