「キハチ」元シェフが総料理長 平日ランチのみの仏料理店
日本庭園を望みながら優雅なランチタイムをウエディングプロデュース・レストラン経営の「ノバレーゼ」は、「キハチ」の元シェフ・早川幸光さんを総料理長に向かえた平日限定のレストラン「高崎モノリス」を2008年12月8日にオープンした。「高崎モノリス」は、高崎市貝沢町にある、日本庭園を配した和モダンをコンセプトにするデザイナーズ・レストラン。総料理長・早川さんは、皇室御用達である長野の「ホテルハイジ」で修行したあとフランスへ渡航。帰国後は、日本屈指のレストラン「キハチ」で腕をふるった凄腕シェフだ。営業時間は、レ...
2008/12/17 12:40
